佐野市若宮下町にある**佐野らーめん「はれときどきぶた」は、素材の旨みを丁寧に引き出した一杯を提供するラーメン店だ。スープには豚ガラなどの動物系素材に加え、昆布やシイタケなどを使用し、温度管理を徹底しながらじっくりと出汁を抽出。青竹打ち後に手延べした中細平打ち麺は、やわらかな食感となめらかな喉ごしが特徴だ。
代表メニューの「しょうゆらーめん」は、3種類の醤油をブレンドし、動物系と乾物系の出汁を重ねた奥深い味わいが魅力。さらに「塩チャーシューめん」は、出汁の旨みが広がる塩スープに、9時間かけて丁寧に仕上げた熟成豚のチャーシューをたっぷりのせた人気の一杯だ。
サイドメニューにはチャーシュー丼をはじめとするミニミニ丼も用意され、厳選した米を使用するなど細部までこだわりが光る。素材の持ち味を大切にした佐野らーめんを存分に味わえる一軒だ。
佐野らーめん はれときどきぶたの店舗情報
- 〒327-0834 栃木県佐野市若宮下町5-1 地図を見る
- 11:00～20:00
※火曜日11:00～15:00 - 定休日：水曜
- 15台
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